Il Fagiolo del Purgatorio Biologico di Maremma è coltivato nell’Azienda Agricola di Pietrafitta.
Il Fagiolo di Gradoli, anche detto del “purgatorio”, è una specie a rischio di erosione genetica, ed è quindi oggetto di interventi per la conservazione della varietà da parte della Regione Lazio, Italia.
Fagiolo del Purgatorio
PrezzoA partire da € 8,00
Il fagiolo del Purgatorio si distingue per la delicatezza del suo gusto e per la buccia sottile che lo rende molto digeribile. Si può cuocere anche senza metterlo in ammollo, si consiglia ammollo di sei ore per una cottura più veloce.
